Pastel de Pollo con Salsa de Setas 🍄🍗
Sorprende a tu familia con este inesperado platillo. Un exquisito pastel de pollo lleno de sabor. El detalle de la salsa entrega aroma y notas inolvidables.
Ingredientes
- 3 pechugas grande de pollo
- 1 coliflor
- 2 cucharaditas de perejil
- 1 ajo
- 1 cda de cebolla en polvo
- 1 cdta de ajo en polvo
- 250 g de queso rayado
- 2 huevos.
- 1 cda de harina de coco
- Sal y pimienta
Para la salsa
- 250 g de setas Yo usé congeladas variadas.
- 1 cebolla
- 200 ml de nata
Porciones: 8
Nutrición por porción
Proteína 31g
Grasa 19g
Carbs Total 8g
Fibra 2g
Elaboración paso a paso
- Picar el pollo y mezclar con 1 ajo bien picado y 1 cucharadita de perejil.
- Picar la coliflor como así fuera coliarroz y añadir sal y pimienta al gusto, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, 1 cucharadita de perejil, el queso rallado y la harina de coco.
- Mezclar bien y separar para luego 4 cucharadas de esta mezcla.
- Añadir a esta mezcla el pollo picado y 2 huevos batidos y mezclar bien hasta que se integre.
- En un molde de 25 cm forrado de papel de horno, poner la mezcla y repartir bien aplastando bien.
- Poner por encima con un tenedor la parte que habíamos retirado y un poco más de queso.
- Hornear a 180°C durante unos 50 minutos.
- Para la salsa, sofreír la cebolla picada y añadir las setas. Dejar que evapore el agua y añadir la nata. Cocinar unos 5 minutos y salpimentar al gusto. Triturar bien hasta que quede una salsa fina.
- Acompañar el pastel con la salsa.
Receta por: Paula de @ketorecetas_faciles